Restaurantes de hotel: la nueva obsesión gastronómica de México.

Por: Carolina Rodríguez.

Los restaurantes de hotel en México han dejado de ser simples paradas convenientes para viajeros y se han convertido en destinos culinarios por derecho propio. Así lo revela la investigación conjunta de OpenTable y KAYAK, que además presenta por primera vez el Top 50 Restaurantes de Hotel en México 2025, destacando experiencias que combinan innovación, diseño y sabores excepcionales.

Según el estudio, el 44% de los mexicanos ha reservado un viaje solo para comer en un restaurante específico, mientras que el 85% asegura que los restaurantes de hotel han mejorado significativamente su oferta en los últimos años. Además, más de la mitad de los encuestados (52%) ha elegido un hotel en particular por su propuesta gastronómica.

“La industria de la hospitalidad ha encontrado el maridaje perfecto entre turismo y gastronomía. Los datos muestran un aumento del 9% en salidas a restaurantes de hotel en comparación con el año anterior”, afirma Juan Luis Reed, Director Senior para LATAM en OpenTable. Por su parte, Kate Williams, Directora de Comunicaciones en KAYAK, resalta que los viajeros ahora no solo preguntan “¿A dónde voy?”, sino también “¿Qué hay en el menú cuando llegue?”.

Experiencias que inspiran viajes.

El estudio muestra que el 67% de los mexicanos ha gastado más en alimentos y bebidas que en cualquier otra actividad durante sus viajes, y que el 60% publica más sobre sus comidas que sobre los sitios turísticos visitados. La presentación de los platillos también es clave: el 67% elige restaurantes de hotel por lo visualmente atractivos que son los platos, perfectos para compartir en redes sociales.

No es sorpresa que el 90% volvería a reservar el mismo hotel tras una experiencia gastronómica positiva. Como comenta Matías Machado, Director de Alimentos y Bebidas en The St. Regis Kanai Resort, Riviera Maya: “Los viajeros y locales eligen TORO por su ambiente, calidad y experiencias gastronómicas únicas, mientras quelos huéspedes recurrentes regresan por los platillos emblemáticos y el servicio personalizado”.

Destinos gastronómicos de lujo.

La lista Top 50 incluye desde restaurantes con estrella MICHELIN, como Ha’ en Playa del Carmen, hasta espacios fotogénicos y de diseño como Mezcal en Montage Los Cabos y Toro en The St. Regis Kanai Resort, Riviera Maya. La selección se basa en más de 430,000 reseñas de comensales verificados, evaluando calidad, experiencia y facilidad de reserva de hotel a través de KAYAK.

Entre las ciudades destacadas figuran Acapulco/Ixtapa, Baja California Sur, Cancún/Riviera Maya, Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Puerto Vallarta, con propuestas que van desde cocina local refinada hasta experiencias internacionales de lujo, todo dentro de hoteles que combinan confort y gastronomía de primer nivel.

Para los viajeros que buscan más que un lugar donde dormir, estos restaurantes ofrecen menús innovadores, chefs reconocidos y ambientes elegantes, consolidando al restaurante de hotel como un verdadero imán para planear viajes vivir experiencias memorables.

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