Caimán Bar: Burbujas, enlatados y nuevos platos de la casa.

Por: Lucy Valencia.

Para sumar frescura a su ya consolidada propuesta, Caimán nos presenta sus nueve vinos de la casa; Pet-Nat hechos en exclusiva por Lucas D’Acosta, enólogo de bodega Aborigen, siendo una coctelería clásica, variedad de enlatados y pequeños platos ideales para compartir.

El término Pet-Nat se refiere a los vinos espumosos naturales que obtienen características como cremosidad, finas burbujas y espuma delicada. Aborigen hace una interpretación propia con la esencia de Valle de Guadalupe, solo para Caimán.

Utilizando uvas de distintas regiones del Valle y viñedos de distintas edades, una selección que solo se puede encontrar en Caimán.

Los Vinos:

• Blancos: Ugni Blanc, Chenin Blanc, Misión.

• Naranja: Palomino.

• Rosados: Mourvedre, Misión, Dolcetto.

• Tintos: Garnacha y Cabernet Sauvignon.

  
  

Una Experiencia Redonda:

Con nuevos platos concebidos para ser el acompañamiento ideal de estas etiquetas burbujeantes.Las novedades mantienen su esencia: enlatados de gran calidad y una mezcla de texturas y sabores.

Novedades del Menú:

• Papas y boquerones. Aceitunas kalamata y verde, cebolla y perejil. 

• Tiradito de betabel. Vinagreta de la casa, aceite de olivo y nuez.

• Flat bread. Con crema ácida, pepino, eneldo e ikura.

• Pizzeta de anchoa. Salsa de tomate, anchoas, aceituna negra, alcaparras y chile güero.

• Pizzeta de hongos y ostión. Salsa de tomate, queso Monterrey, ostión ahumado, champiñón y verduras encurtidas

• Pizzeta de vegetales. Salsa de tomate, queso Monterrey, pimientos de colores, espárragos, cebolla morada y ranch casera Caimán. 

• Pizzeta de papa. Papa confitada, cebolla, queso Monterrey.

  
  

Caimán Bar reafirma su papel como un lugar de encuentro donde el vino, la coctelería y la buena mesa se disfrutan en buena compañía.

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