Descubre una experiencia de sabor única: Maridaje de Tacos y Vinos de Reservado de Concha y Toro.
Por: María Llanas
Si eres de paladar aventurero y te gusta probar cosas nuevas, tienes que descubrir este gran match para una experiencia de sabor única.
La comida mexicana es conocida por su intenso sabor, texturas y aromas, y ahora se ha revelado un nuevo mundo de maridaje con vinos. Así es, esta sorprendente combinación ofrece sabores inigualables. Olvídate del tabú de que el vino solo va bien con carnes frías, postres o platillos sofisticados. Si eres de los que disfrutan de un buen desafío culinario, esta es tu oportunidad.
Un ejemplo claro de esta unión se encuentra en los tacos, una joya de la gastronomía mexicana. Ya sean de carnitas, barbacoa, carne asada, al pastor o cualquier otra variante, todos pueden ser acompañados por vinos, creando una sinfonía de sabores en tu paladar. Sin embargo, para lograr el maridaje perfecto, es crucial identificar ciertos elementos en los tacos que serán fundamentales al seleccionar el vino adecuado.
El icónico taco al pastor, creado por Doña Conchita en 1966 en la Condesa bajo el nombre "El Tizoncito", es un claro ejemplo de esta maravillosa unión entre comida y vino. Este taco, elaborado con carne de lomo de cerdo marinada con axiote y especias, cocida al carbón, acompañada de cilantro, cebolla, salsa y piña, ha cautivado los paladares de nacionales y extranjeros por igual.
En esta aventura gastronómica, los vinos Reservado de Concha y Toro son el compañero perfecto. Reconocida por su alta calidad y asequibilidad, la marca Reservado de Concha y Toro se ha destacado por su variedad de vinos sencillos y fáciles de disfrutar. Esta característica los convierte en un complemento excepcional para la comida mexicana, en particular para el menú de El Tizoncito.
Jenny Loeza, Brand Manager de Reservado de Concha y Toro, comenta: "El placer de la comida y del vino nos conduce a un mundo fascinante, habitado por aromas y sensaciones, que en conjunto causan esa armonía llamada maridaje. Teniendo conocimiento de sus propiedades, podemos generar nuevas experiencias y profundizar en las emociones".
Para lograr un maridaje perfecto, Jenny Loeza comparte algunos consejos:
Explora y combina sabores, sensaciones y aromas para descubrir qué vino marida mejor con cada platillo.
Experimenta con distintas etapas de maridaje, probando comida y vino por separado y luego juntos en tu boca.
Sigue los tres puntos clave de cata de vino: Vista, Nariz y Boca, para apreciar color, aroma y sabor.
Recuerda que el maridaje perfecto es aquel que encuentres delicioso y equilibrado.
El Tizoncito, con su amplio menú que incluye una variedad de platillos, proteínas, quesos y verduras, es el lugar ideal para vivir una auténtica experiencia gastronómica junto a los vinos de Reservado de Concha y Toro.
Algunas sugerencias de maridaje en El Tizoncito incluyen:
Nopalazo a la Parrilla: Acompañado de Reservado Sauvignon Blanc, con notas de durazno, manzana y cítricos que realzan los sabores.
Tostiz New York: Complementado con Reservado Merlot, suave y versátil, perfecto para un mix de tortilla, frijoles, queso y carne.
Tacos de Pastor: Armonizados con Reservado Cabernet Sauvignon, sus notas de ciruelas rojas y frambuesas se entrelazan con esta combinación clásica.
Postres: Flan y Pay de Elote se complementan con Reservado Lambrusco, un vino dulce con acidez agradable y burbujeante.
Así que, si estás listo para romper paradigmas y explorar nuevos horizontes culinarios, no dudes en visitar El Tizoncito. Sus 15 sucursales en CDMX, Estado de México y Cuernavaca te esperan para brindarte experiencias gastronómicas únicas acompañadas de los vinos de Reservado de Concha y Toro.
Para más información sobre ubicaciones y adquisición de vinos, visita www.eltizoncito.com.mx/sucursales y www.descorcha.com/mx.
Sumérgete en el mundo del maridaje y descubre la inigualable combinación de sabores que la comida mexicana y los vinos de Reservado de Concha y Toro tienen para ofrecer.